Valentina Rubtsova träumte seit ihrer Kindheit davon, Schauspielerin zu werden. In ihrer Jugend nahm sie an verschiedenen Theateraufführungen und Inszenierungen teil. Von 1994 bis 1996 arbeitete sie am Oblasttheater für junge Zuschauer der Region Donezk (Makijiwka) in den Aufführungen „Maskerade“ und „Zwei Ahornbäume“. 1996 trat sie in die RATI-GITIS ein, in den Kurs für Schauspielkunst, den sie 2001 abschloss.

Hier wirkte sie in den Aufführungen „Der nackte König“, „Der Floh“ und „Und Lachen, und Sünde“ mit. Sie nahm an den Dreharbeiten zu den Sendungen „Bolschaja rasniza“ im Ersten Kanal und „Sledstwije weli...“ bei NTV teil. Sie ist Kandidatin für den Meistertitel im Kunstturnen.