E01
Chris Bianco
Una innovadora propuesta en cuanto a ingredientes y técnica ha convertido a la pizzería de Chris Bianco en Phoenix en la mejor del mundo, en opinión de los críticos.
Una serie documental que explora cómo chefs de renombre de todo el mundo convierten la pizza en una forma de arte.
6 episodios · 4 h 41 min
E01
Una innovadora propuesta en cuanto a ingredientes y técnica ha convertido a la pizzería de Chris Bianco en Phoenix en la mejor del mundo, en opinión de los críticos.
E02
Tras revolucionar las recetas clásicas, Gabriele Bonci, «el Miguel Ángel de la pizza», decidió deshacerse de su personaje televisivo y volver a conectar con la tierra.
E03
Ann Kim luchó contra las barreras sociales y las expectativas familiares para servir kimchi sobre la pizza. Ahora, tiene un premio James Beard y dos restaurantes.
E04
Franco Pepe dejó su pizzería familiar para labrarse un nombre por sí mismo, lo que ha logrado gracias a sus innovadoras recetas, masa hecha a mano e ingredientes locales.
E05
En Kioto, el chef Yoshihiro Imai aporta un profundo respeto por la naturaleza a sus pizzas, servidas al estilo gastronómico conocido como «kaiseki».
E06
Plantas, flores... los ingredientes no convencionales de los jardines y granjas de Portland confieren a las pizzas de Sarah Minnick un aspecto y un sabor inolvidables.
Chef's Table: Pizza (2022)