Фей — сценаристка і режисерка телесеріалів та фільмів, а також продюсерка і режисерка документальних фільмів, які знімає самостійно. Наразі вона режисує всі чотири епізоди другого сезону серіалу «Вежа» для Mammoth Screen та ITV. Нещодавно Фей також була провідною режисеркою драматичного серіалу ITV «Затока» (Tall Story Pictures) і щойно завершила роботу над повнометражним фільмом «Нуль» (BBC Films / BFI / Film London), замовленим Microwave, який вона написала і зняла. Його вихід заплановано на кінець цього року. Раніше Фей була режисеркою другої знімальної групи серіалу BBC1 «Отруєння в Солсбері» (режисер Сол Дібб / продюсерка Карен Льюїс) і проходила навчання у Сола Дібба та Денні Бойла. Її було включено до списку Film London Lodestars 2021, до якого входять талановиті люди, що вирізняються винятковим творчим підходом і майстерністю.

Її попередні короткометражні драматичні фільми були замовлені BFI, Channel 4, FilmFour і демонструвалися на великих фестивалях по всьому світу. Її короткометражний фільм PERDIE був номінований на премію BAFTA, HARD LITTLE MAN отримав приз Orange/FilmFour, а її останній короткометражний фільм THE LINE був показаний і брав участь у конкурсній програмі кінофестивалю в Палм-Спрінгс. За останні десять років Фей також займалася продюсуванням документальних фільмів і програм про поточні події для Economist Films, а також продюсувала і режисувала документальні фільми по всьому світу, від програми DISPATCHES на каналі Ch4 до флагманського медичного серіалу Discovery, а також створювала документальний контент для VICE і YouTube.