Auf der Suche nach einer Karriere hinter der Kamera als Regisseur, während er Medienwissenschaften am John Abbott College studierte und ein Jahr Filmwissenschaften an der Concordia University absolvierte, wollte Noah Labranche besser verstehen, wie man richtig mit seinen Schauspielern kommuniziert. In der Überzeugung, dass die beste Art, das Regieführen zu lernen, darin besteht, die andere Seite zu erleben, wagte er seinen ersten Ausflug in die Schauspielerei in AlienCat Productions' Stück Mostly Scripted (Montreal Fringe Festival 2016).

Da ihm die Erfahrung gefiel, wagte Noah einen zweiten, größeren Schritt; er sprach vor und wurde in das Schauspielprogramm für Theater der Concordia University aufgenommen, wo seine Leidenschaft für die Schauspielerei voll zum Leben erwachte. Seine Berufung wurde klar. Während seines Studiums an der Concordia trat er in zwei der Hauptbühnenproduktionen der Schule auf: als Clitandre in Molières Die gelehrten Frauen und als Ensemblemitglied in Maric at the Lake, einem Originalstück unter der Regie von Cathia Pagotto. Gleichzeitig arbeitete er an einer Reihe von Studentenfilmen sowie an einer Sammlung von Szenen mit Schwerpunkt auf Bühnenkampf, mit Betonung auf Rapier- und waffenlosem Kampf, unter der Regie und Choreografie von Jean-François Gagnon mit Unterstützung von Robert Montcalm. In diesem letzteren Stück konnte Noah seine Liebe zur Schauspielerei mit seiner Liebe zu den Kampfkünsten verbinden, da er als Teenager Karate und Kajukenbo studiert hatte und derzeit MMA praktiziert.

Zu seinen weiteren Leidenschaften gehören Schlagzeugspielen, Schreiben, Radfahren, Autofahren, Kochen, Fotografie, Kinematografie und sich auf vielfältige Weise aktiv zu halten.