McNulty est né à Penticton, en Colombie-Britannique, au Canada. Il a joué dans trois films d'aviation : Falling from the Sky: Flight 174 avec William Devane, Final Descent avec Robert Urich et Des serpents dans l'avion avec Samuel L. Jackson. Il a tenu un rôle secondaire aux côtés de Roger Moore et Nancy Allen dans The Man Who Wouldn't Die (1995) de Bill Condon.

McNulty est également apparu dans le remake de 2009 de The Uninvited, où il a travaillé aux côtés d'Emily Browning, vue dans A Series of Unfortunate Events. Il a aussi incarné le révérend Roy Le Grange dans l'épisode « Faith » de la série télévisée « Supernatural ».