Fréquentant une école catholique, Peter « Pete » Schrum a réalisé qu'il voulait être acteur. Né en 1934, Peter a commencé à faire du théâtre et des pièces un peu partout. Il était enthousiaste à l'idée de travailler et adorait la scène. Lui et des amis de toujours ont fait le vœu de devenir acteurs un jour. Peter a été le seul à tenir cette promesse. De temps en temps, Peter se retrouvait sans travail et riait de certains de ses personnages.

Il est surtout connu pour avoir joué le barman armé d'un fusil à pompe, Lloyd, dans Terminator 2 : Le Jugement dernier (1991). Schrum a repris le rôle du Père Noël Coca-Cola, puis a arrêté de travailler pendant des années. Le dernier film de Pete, Hulk (2003), est sorti au milieu de l'année 2003. On peut le repérer dans le rôle du sergent Crowe.