Jacob Vargas (18 Ağustos 1971 doğumlu), yerli Latin Amerikalı bir aktördür. Purepecha yerli Meksika kökenlidir. Jacob oyunculuk kariyerine 12 yaşındayken bir okul bahçesinde breakdance yaparken keşfedilmesiyle başladı. Oyunculuğa girişi, hit TV dizisi Diff'rent Strokes (1978) 'de breakdancer olarak küçük bir rolle oldu.

İlk film rolü, TV filmi The Children of Times Square (1986) 'daydı. Last Resort (1986), Ernest Goes to Camp (1987), The Principal (1987), Little Nikita (1988), American Me (1992) ve Gas Food Lodging (1992) gibi daha fazla filmde görünmeye başladı. 1995'te, Allison Anders'ın Mi Vida Loca (1993) ve Gregory Nava'nın My Family (1995) filmlerindeki çalışmalarıyla ilk ALMA Ödülü'nü (Yılın Yükselen Sanatçısı) kazandı.

Daha sonra Crimson Tide (1995), Get Shorty (1995), Selena (1997), Romy and Michele's High School Reunion (1997) ve Ice Cube'un düşmanı Joker olarak kült favori Next Friday (2000) gibi filmlerde başrol oynadı.

Bir sonraki rolü, Steven Soderbergh'in Akademi Ödüllü filmi Traffic (2000) 'de Benicio del Toro'nun ortağı Tijuana polisi Manolo'ydu ve bu ona Screen Actors Guild Ödülü ve bir başka ALMA Ödülü kazandırdı.