Seymour Joseph Cassel (22 Ocak 1935 – 7 Nisan 2019), 50 yılı aşkın kariyeri boyunca 200'den fazla film ve televizyon programında yer alan Amerikalı bir aktördü. İlk kez 1960'larda yazar/yönetmen John Cassavetes'in öncü bağımsız filmlerinde dikkat çekti. Bunlardan ilki Too Late Blues (1961) oldu; ardından Akademi Ödülü'ne aday gösterildiği ve Ulusal Film Eleştirmenleri Derneği Ödülü'nü kazandığı Faces (1968) geldi. Cassel daha sonra Cassavetes'in Minnie and Moskowitz (1971), The Killing of a Chinese Bookie (1976), Opening Night (1977) ve Love Streams (1984) filmlerinde yer aldı.

Ayrıca Coogan's Bluff (1968), The Last Tycoon (1976), Valentino (1977), Convoy (1978), Johnny Be Good (1988), Mobsters (1991), In the Soup (1992), Honeymoon in Vegas (1992), Indecent Proposal (1993), The Sleepy Time Gal (2001), Imaginary Crimes (1994), Beer League (2006) ve Fort McCoy (2011) gibi diğer önemli filmlerde de rol aldı. Cassavetes gibi Wes Anderson da Cassel'i sık sık kadrosuna kattı – önce Rushmore (1998), sonra The Royal Tenenbaums (2001) ve son olarak The Life Aquatic with Steve Zissou (2004).