Originario de Aviñón, descubrió rápidamente el teatro gracias a sus padres (su padre era ingeniero y su madre profesora de literatura). A los seis años, conoció accidentalmente a Agnès Varda, quien lo eligió para el cortometraje que estaba rodando en Aviñón en ese momento. El cortometraje se llama 7 rooms kitchen and bathroom.

Después de su bachillerato, se fue a París para seguir estudios teatrales en el curso Périmony. Luego se unió al Conservatorio Nacional de Arte Dramático, donde estudió de 1997 a 2000, en las clases de Stuart Seide y Jacques Lassalle.

En 2003, actuó en Le jour du destin y ganó una nominación a los Molières 2004 por revelación teatral masculina. Además del teatro, se le puede ver en varias series de televisión francesas, la mayoría de las veces por un episodio, pero también tuvo papeles recurrentes, como en la serie Commissaire Valence, emitida en TF1, con Bernard Tapie en el papel principal.

Loïc Corbery recibiendo el Swann d'Or en el Festival de Cine de Cabourg 2014.