Родом з Авіньйона, він швидко відкрив для себе театр завдяки своїм батькам (його батько був інженером, а мати — професором літератури). У віці шести років він випадково познайомився з Аньєс Варда, яка взяла його в короткометражний фільм, який вона знімала в Авіньйоні в той час. Короткометражний фільм називається "7 кімнат кухня та ванна кімната".

Після бакалаврату він поїхав до Парижа, щоб навчатися театральному мистецтву на курсі Перімоні. Потім він вступив до Національної консерваторії драматичного мистецтва, де навчався з 1997 по 2000 рік, у класах Стюарта Сейда та Жака Лассаля.

У 2003 році він грав у "Дні призначення" і отримав номінацію на Мольєра 2004 за чоловіче театральне відкриття. Крім театру, його можна побачити в кількох французьких телесеріалах, найчастіше в одному епізоді, але він також мав постійні ролі, наприклад, у серіалі "Комісар Валенс", який транслювався на TF1, з Бернаром Тапі в головній ролі.

Лоїк Корбері отримує Swann d'Or на кінофестивалі в Кабурі 2014 року.