Eric Edelstein est un acteur et comédien américain. Il est surtout connu pour avoir joué le rôle de Bobby Mallison dans Shameless, Chad dans Clarence, B.O.B. dans l'adaptation télévisée de Monsters vs. Aliens, et Grizzly "Grizz" dans We Bare Bears.

Il a également eu un rôle secondaire dans le film d'horreur Green Room (2015), joue un superviseur de paddock dans Jurassic World, et a prêté sa voix au personnage de Richard Brynn dans le jeu Before Your Eyes.