Сьюзэн начала свою карьеру как балерина и обучалась у Джорджа Баланчина в Школе американского балета в Нью-Йорке. Её профессиональная танцевальная карьера включала балет Эглевски в Нью-Йорке, Ганноверский балет в Германии и, наконец, Кливлендский балет, с которыми она много гастролировала. Она вернулась в родной Лос-Анджелес и начала актёрское обучение у Сьюзэн Перетц и Чарли Лотона из Актёрской студии, а также у Билла Трейлора из «The Loft», ныне известной как «The Lost Studio». После работы с членами Актёрского консерваторского ансамбля в хорошо принятой, но небольшой постановке «Дикарь в Лимбо» Джона Патрика Шэнли Сьюзэн начала зарабатывать на жизнь случайными работами, а именно позированием в качестве модели и официанткой, чтобы продолжать заниматься своим увлечением. С тех пор Сьюзэн создала обширное резюме драматических и комедийных ролей в различных современных и классических пьесах на многих сценах Лос-Анджелеса, включая театр Мэрилин Монро, «Хадсон Бэкстейдж», «Театр Уэст», «Тиффани», ACT в «Лекс», театр Джина Динарски и «Роуз». Список включает: отмеченную наградами постановку «Детективная история» (лучший ансамбль), двухперсонажную пьесу Дэвида Мэмета «Воссоединение», за которую она получила премию Drama Logue за лучшее исполнение, двухперсонажную пьесу Гарольда Пинтера «Любовник», получившую в 2003 году награду LA Weekly за лучший одноактный спектакль.

Другие роли включают Лили Гарланд в «Двадцатом веке», недавно исполненную в «Лилиан», Ирину в «Восторге идиота» в «Лилиан» и Эсси в «Великих Себастьянах» также в «Лилиан». Она также недавно появлялась в «Цезаре и Клеопатре», «Боге мести», «Поговори со мной как дождь и дай мне послушать» Теннесси Уильямса, «Дураке из любви» Сэма Шепарда, «Процессе над Отелло» Шервуда Шварца и «Четырёх собаках и кости» Шэнли... и это лишь некоторые из них. Сьюзэн появлялась в «Счастливом Луи» и играет главную роль в «Мафиозо» с Лео Росси и Бобби Костанцой, а также работала с Фредди Родригесом и Марко Леонарди в «Моём брате Джеке». «Что случилось, Скарлет?», первый полнометражный фильм Сьюзэн, который она спродюсировала, стала соавтором сценария и сыграла главную роль, был показан на многих фестивалях, включая OutFest в Лос-Анджелесе, Frameline в Сан-Франциско, Остинский гей- и лесбийский кинофестиваль и множество других в Европе, Канаде и Австралии. В фильме также снимаются Салли Кёркленд, Джер Бёрнс и Мюзетта Вандер, и он демонстрировался в кинотеатре Laemmle's Sunset 5.