Сьюзен розпочала свою кар'єру як балерина і навчалася у Джорджа Баланчина в Школі американського балету в Нью-Йорку. Її професійна танцювальна кар'єра включала балет Еглевскі в Нью-Йорку, Ганноверський балет у Німеччині і, нарешті, Клівлендський балет, з якими вона багато гастролювала. Вона повернулася до рідного Лос-Анджелеса і почала акторське навчання у Сьюзен Перетц і Чарлі Лотона з Акторської студії, а також у Білла Трейлора з «The Loft», нині відомої як «The Lost Studio». Після роботи з членами Акторського консерваторського ансамблю у добре прийнятій, але невеликій постановці «Дикун у Лімбо» Джона Патріка Шенлі Сьюзен почала заробляти на життя випадковими роботами, а саме позуванням як модель і офіціанткою, щоб продовжувати займатися своїм захопленням. Відтоді Сьюзен створила обширне резюме драматичних і комедійних ролей у різних сучасних і класичних п'єсах на багатьох сценах Лос-Анджелеса, включаючи театр Мерилін Монро, «Хадсон Бекстейдж», «Театр Вест», «Тіффані», ACT у «Лекс», театр Джини Дінарскі і «Роуз». Список включає: відзначену нагородами постановку «Детективна історія» (найкращий ансамбль), двоперсонажну п'єсу Девіда Мемета «Возз'єднання», за яку вона отримала премію Drama Logue за найкраще виконання, двоперсонажну п'єсу Гарольда Пінтера «Коханок», що отримала в 2003 нагороду LA Weekly за найкращий одноактний спектакль.

Інші ролі включають Лілі Гарланд у «Двадцятому столітті», нещодавно виконану в «Ліліан», Ірину в «Захваті ідіота» в «Ліліан» і Ессі у «Великих Себастьянах» також у «Ліліан». Вона також нещодавно з'являлася в «Цезарі і Клеопатрі», «Бозі помсти», «Поговори зі мною як дощ і дай мені послухати» Теннессі Вільямса, «Дурні з любові» Сема Шепарда, «Процесі над Отелло» Шервуда Шварца і «Чотирьох собаках і кістці» Шенлі... і це лише деякі з них. Сьюзен з'являлася в «Щасливому Луї» і грає головну роль у «Мафіозо» з Лео Россі і Боббі Костанцою, а також працювала з Фредді Родрігесом і Марко Леонарді в «Моєму браті Джеку». «Що сталося, Скарлет?», перший повнометражний фільм Сьюзен, який вона спродюсувала, стала співавтором сценарію і зіграла головну роль, був показаний на багатьох фестивалях, включаючи OutFest у Лос-Анджелесі, Frameline у Сан-Франциско, Остінський гей- і лесбійський кінофестиваль і безліч інших у Європі, Канаді та Австралії. У фільмі також знімаються Саллі Керкленд, Джер Бернс і Мюзетта Вандер, і він демонструвався в кінотеатрі Laemmle's Sunset 5.