Goldie Jeanne Hawn 1945 yılında Washington'da, bir kuyumcu dükkânı sahibi ile bir müzisyenin ailesinde dünyaya geldi. Annesi, Macar göçmenlerinin kızı olan bir Yahudi'ydi. Hawn üç yaşından itibaren bale ve dans derslerine katıldı ve oyunculuk debutunu 1961'de "Romeo ve Juliet" oyunuyla yaptı. Sonraki birkaç yıl boyunca profesyonel olarak dansla ilgilendi ve New York'un tiyatro sahnelerinde de sahne aldı.

Goldie Hawn ilk kez 1967'de "Good Morning, World" adlı televizyon dizisiyle ekranlarda göründü ve bir yıl sonra "The One and Only, Genuine, Original Family Band" müzikalindeki sinema debutunu gerçekleştirdi. Goldie Hawn'ın ilk önemli rolü, "Cactus Flower" (1969) komedisinde kaygısız bir parti kızı olan Toni Simmons oldu ve bu rolüyle En İyi Yardımcı Kadın Oyuncu dalında Oscar aldı. Daha derinlikli bir rol ise Steven Spielberg'in yönetmenlik debutu olan "The Sugarland Express" (1973) ile geldi. İki yıl sonra oyuncu "Shampoo" komedisinde Warren Beatty'nin sevgilisini ustalıkla canlandırdı. "Private Benjamin" (1980) filmiyle Hawn En İyi Kadın Oyuncu dalında Oscar'a aday gösterildi. Ocak 1985'te yarı çıplak oyuncu Playboy dergisinin kapağında yer aldı.

1980'lerde Goldie Hawn oldukça az filmde oynadı ve yeni sinema işleri 1980'lerin sonundan itibaren, eşi Kurt Russell ile birlikte rol aldığı "Overboard" komedisi ile "Bird on a Wire" (1990), "Housesitter" (1992) ve "Death Becomes Her" (1992) filmlerindeki rollerle geldi. 1996'da oyuncu, Diane Keaton ve Bette Midler ile birlikte oynadığı "The First Wives Club" (1996) komedisinde terk edilmiş alkolik eş Elise Elliot rolünü üstlendi. Goldie Hawn sinema ekranlarında son kez 2002'de, partnerinin Susan Sarandon olduğu "The Banger Sisters" komedisinde göründü.