Stephen Moyer en çok True Blood dizisindeki Bill Compton rolüyle tanınır. Ayrıca BBC dizisi Ny-Lon'da (2004) Rashida Jones ile birlikte oynadığı Michael rolüyle de iyi bilinir.

Stephen aynı zamanda bir tiyatro oyuncusudur; Young Vic Theatre'da The Iron Man ve Oxford Stage ile Romeo ve Juliet yapımlarında yer almıştır.

Televizyonda ilk çıkışını 1993'te İngiliz sitcom'u Conjugal Rites ile yapmıştır. O zamandan beri Moyer hem İngiliz televizyonunda hem de sinemasında roller almıştır. 1997'de Prince Valiant filminde baş karakteri canlandırarak büyük çıkışını yapmıştır.

Hem Birleşik Krallık'ta hem de Hollywood'da popüler aktör ve aktrislerle çalışma ayrıcalığına sahip olmuştur. Liste Keira Knightley (Princess of Thieves, 2001), Geoffrey Rush ve Kate Winslet (Quills, 2000), Debra Messing (The Starter Wife, 2007) ve Al Pacino'yu (88 Minutes, 2007) içerir.