Mitch gründete im Alter von 15 Jahren als Gitarrist seine erste Band; sein bis heute wichtigstes Projekt ist The Boston Babies, in der er Sänger, Gitarrist, Komponist und Texter ist – eine Band mit vielen Einflüssen des Rock ’n’ Roll der 70er Jahre. Mitch studierte unter anderem Tontechnik, Musikproduktion und Musik und bildet sich zudem separat in Harmonielehre, Gitarre und Gesang weiter.

In der Welt der Schauspielerei und der Kamera spielte Mitch die Hauptrolle im Kurzfilm „El Amor Amenazado“, geschrieben und inszeniert von Hector Herce, für den er 2021 beim Kurzfilmfestival Requena y Acción den Preis für die beste männliche Darstellung gewann. Im Sommer 2022 folgte die dritte Staffel der TVE-Serie HIT, die beim Filmfestival Málaga vorgestellt wurde.