Stephen Hunter wurde in Wellington, Neuseeland, geboren und wurde schon in jungen Jahren unfreiwillig als "der Clown" besetzt. Das Etikett passte offenbar gut zu Stephen, der schnell ein großes Gespür für komisches Timing und den Ruf als "der" lustige Typ entwickelte. Sehr früh in seiner Karriere lockte die Kamera. Und nachdem er seine Fähigkeiten im neuseeländischen Fernsehen verfeinert hatte, ging Stephen nach Australien.

Es dauerte nicht lange, bis seine Talente erkannt wurden – und nicht nur für Komödie. Im Jahr 2006, nach mehreren Gastrollen auf beiden Seiten der Tasmansee, erhielt Stephen die Rolle des Sharpie in der zweiten Staffel des zweifachen Logie-Award-Gewinners Love My Way. Kurz darauf folgte 2008 eine Hauptgastrolle in der langjährigen australischen Krankenhausserie All Saints auf Channel 7, eine Rolle, die seine Tiefe und Vielseitigkeit als dramatischer Schauspieler zeigte.

Doch es ist seine komödiantische Fähigkeit, die Stephen auf dem Bildschirm in Neuseeland und Australien sehr gefragt macht. Engagements bei Nickelodeons The GO Show und ABCs Review with Miles Barlow bestätigten diesen Status nur.

Seine starke, resonante Stimme hat Stephen auch zu einem der Top-Synchronsprecher Australasiens gemacht. Diese Fähigkeiten wurden genutzt, um einige der führenden Unternehmen und Produkte Australiens und Neuseelands zu bewerben. Und 2009 erhielt Stephen eine Hauptrolle in der ABC-Zeichentrickserie CJ the DJ als der liebenswerte Si.