François Chattot es un actor y director de teatro francés. En el pasado fue director del Centro Dramático Nacional de Borgoña en Dijon. Graduado de la escuela del Teatro Nacional de Estrasburgo (1974-1977), mostró gran lealtad hacia algunos directores como Jean-Louis Hourdin, Matthias Langhoff, Jean Jourdheuil y Jean-François Peyret. De 2004 a 2006 fue residente en la Comédie-Française, donde creó Heldenplatz de Thomas Bernhard y Le Février de Novarina. Actuó bajo la dirección de Irina Brook en El tractor de Heiner Müller (Vidy-Lausana / Théâtre de la Bastille, 2003). Entre sus numerosos papeles de los últimos años se incluyen Hölderlin, carta a su madre, dirigida por J. Chemillier (Vidy-Lausana / MC93), dos obras de Bernard-Marie Koltès dirigidas por Jacques Nichet en el Théâtre de la Ville de París (El regreso al desierto, 1995; La batalla de los negros y los perros, dirigida por J. Jouanneau (Vidy-Lausana / Théâtre de la Colline, 1997), Esperando a Godot, de Samuel Beckett, dirigida por Luc Bondy (Vidy-Lausana / Théâtre National de l'Odéon, 1999).

Del 1 de enero de 2007 al 31 de diciembre de 2012 fue director del Centro Dramático Nacional de Borgoña en Dijon, donde creó, dirigido por Irène Bonnaud, Music Hall 56 de John Osborne. En marzo de 2008 creó en Dijon Dehors, un ciclo dedicado a Yves Chaudouët. En noviembre de 2008 interpretó a Hamlet en una nueva creación de Matthias Langhoff, en Dijon y de gira. Además, François Chattot es director y ha montado decenas de espectáculos, entre ellos Les Questions de Henri Alleg, l'un à côté de l'autre, creado por el teatro de Borgoña en Dijon. También coescribió con Jean-Louis Hourdin La Confrérie des voleurs, basada en fábulas de la Edad Media y el Renacimiento, estrenada en junio de 2007 en Dijon y en el Théâtre du Vieux-Colombier de la Comédie-Française. En el cine lo hemos visto, sobre todo, en Martin-gale de Fifí de Jacques Rozier, Adolphe de Benoît Jacquot, Monsieur N. de Antoine de Caunes, Fanfan la Tulipe de Gérard Krawczyk o B13, producida por Luc Besson en 2004. También interpretó al padre de Brice y Kir Canon en televisión.