Nacida en Roma (Italia) el 29 de marzo de 1968, Sabrina Impacciatore es una actriz italiana de cine, televisión y teatro. Estudió en la escuela de arte dramático del Actors Studio en Nueva York y en Roma. A los 25 años fue descubierta por Gianni Boncompagni quien, abrumado por su personalidad volcánica, le confió un papel en el icónico programa de televisión "Non è la Rai". Elegida por su versatilidad y habilidades interpretativas, fue la primera mujer en subir al escenario como presentadora única del Concierto del Primero de Mayo anual.

Ha trabajado con directores destacados, alternando entre papeles cómicos y dramáticos. Desde 2000, ha dividido su tiempo entre la pequeña y la gran pantalla con interpretaciones inolvidables como "El último beso" de Gabriele Muccino, "Competencia desleal" y "Gente de Roma" de Ettore Scola, "La Pasión" de Mel Gibson y muchas más. También interpretó varios papeles desafiantes y complejos como en "Venus in Fur" dirigida por Valter Malosti.