Родилась в Риме (Италия) 29 марта 1968 года. Сабрина Импаччиаторе — итальянская актриса кино, телевидения и театра. Училась в драматической школе при Актерской студии в Нью-Йорке и в Риме. В возрасте 25 лет ее заметил Джанни Бонкомпаньи, который, пораженный ее вулканической натурой, доверил ей роль в культовой телепрограмме «Non è la Rai». Выбранная за свою универсальность и исполнительское мастерство, она стала первой женщиной, вышедшей на сцену в качестве единственной ведущей ежегодного Первомайского концерта.

Она работала с выдающимися режиссерами, переключаясь между комедийными и драматическими ролями. С 2000 года она делит время между малым и большим экраном с незабываемыми работами, такими как «Последний поцелуй» Габриэле Муччино, «Недобросовестная конкуренция» и «Люди Рима» Этторе Сколы, «Страсти Христовы» Мела Гибсона и многими другими. Она также исполняла несколько сложных и многогранных ролей, например в спектакле «Венера в мехах» режиссера Вальтера Малости.