Scarano fait ses débuts professionnels dans la série télévisée R.I.S. - Delitti imperfetti. Entre 2008 et 2009, elle incarne Sabrina Guarini dans le feuilleton de Rai 3 Un Posto al Sole, et entre 2012 et 2015, elle incarne l'inspectrice Francesca Leoni dans la série policière de Canale 5 Squadra antimafia – Palermo oggi.

Pour sa performance dans le film Sans pitié, en 2015, Scarano remporte le prix Guglielmo Biraghi lors de la 70e cérémonie des Rubans d'argent. En 2016, elle reçoit le Nastro d'Argento de la meilleure actrice dans un second rôle et le Ciak d'oro de la révélation de l'année pour Suburra de Stefano Sollima.