Gustavo Sánchez Parra, Meksika'nın en ünlü Dramatik Sanat okulu Centro Universitario de Teatro'da eğitim gördü. İlk rolünü Alejandro González Iñárritu'nun ilk filmi Amores Perros'ta aldı ve bu rolüyle En İyi Yardımcı Erkek Oyuncu dalında Ariel ödülüne aday gösterildi.

Ardından Ridley Scott'ın The Fire of Vengeance; Tommy Lee Jones'un The Three Burials of Melquíades Estrada; Sebastián Cordero'nun Rabia ve Guillermo del Toro'nun yapımcılığını üstlendiği Crónicas gibi ulusal ve uluslararası yapımlarda ve 35'ten fazla filmde rol aldı.

40'tan fazla kısa filmde yer aldığı için Morelia Festivali'nde Onur Ödülü'ne layık görüldü.