Kevin Knoblock, yüzlerce saatlik sendikasyon televizyonu ile bir saatlik kablolu belgeseller ve uzun metrajlı belgesel filmlerden oluşan birden fazla saatlik yapıt yazmış, üretmiş ve yönetmiştir. Bunlar arasında The First American, Border War (2006 Liberty Film Festivali'nde En İyi Uzun Metraj Ödülü, 2006 American Film Renaissance'ta En İyi Belgesel Ödülü) ve Nine Days That Changed The World (2011 WorldFest Houston Uluslararası Film Festivali'nde Özel Jüri Remi Ödülü) yer alır.

Diğer yapıtları arasında Ronald Reagan: Rendezvous With Destiny, A City Upon a Hill ve Broken Promises: The United Nations at 60 bulunur. Ayrıca Discovery, A&E, History, TLC, ABC, Lifetime, TNN, Tribune, CBS ve Paramount Television için programlar yazmış, üretmiş ve yönetmiş olup birden fazla bölgesel Emmy adaylığı almıştır.

En son olarak Knoblock, ruhani lider Luis Palau'nun biyografik filmi olan dramatik uzun metrajlı Palau filmini yazmış ve yönetmiştir. Arjantin'de çekilen Palau, Nisan 2019'da Kuzey ve Güney Amerika'da 1400 sinemada gösterime girecektir.