Кевин Кноблок написал, спродюсировал и снял сотни часов синдицированного телевидения, а также множество часовых кабельных документальных фильмов и полнометражных документальных картин, включая «Первого американца», «Пограничную войну» (победитель в номинации «Лучший полнометражный фильм» на кинофестивале Liberty Film Festival 2006 года, победитель в номинации «Лучший документальный фильм» 2006 года, American Film Renaissance) и «Девять дней, которые изменили мир» (победитель специального приза жюри Remi Award на Международном кинофестивале WorldFest Houston 2011 года).

Другие работы включают «Рональд Рейган: Встреча с судьбой», «Город на холме» и «Нарушенные обещания: ООН в 60 лет». Он также писал, продюсировал и снимал программы для Discovery, A&E, History, TLC, ABC, Lifetime, TNN, Tribune, CBS и Paramount Television и получил множество региональных номинаций на премию «Эмми».

Совсем недавно Кноблок написал сценарий и снял художественный фильм «Палау», биографическую драму о духовном лидере Луисе Палау. Снятый в Аргентине, «Палау» выйдет в 1400 кинотеатрах Северной и Южной Америки в апреле 2019 года.