Mimarlık eğitimini tamamladıktan sonra Stefania oyunculuk kariyerine başladı ve Pietro Germi, Bernardo Bertolucci, Peter Greenaway ve Dario Argento ile çalıştı. 1970'lerin sonunda New York'a taşındı ve Andy Warhol'un 'Bad' filminde rol aldı. New York'tayken kamera arkasına geçmeye karar verdi ve yönetmen oldu.

Francesca Marciano ile birlikte Venedik Film Festivali'nde (1983) gösterilen "Lontano da dove" filmini yazdı ve yönetti. 1997'de bir başka uzun metrajlı film olan "Un Paradiso di Bugie"yi yazdı ve yönetti. Yönetmenlik kariyeri ayrıca İtalyan televizyon kanalı MEDIASET için altı uzun metrajlı film yapımını içerir.

Tutkulu bir gezgin olan Stefania, RAI ve MEDIASET için çok sayıda belgesel ve röportaj hazırladı. Dikkatini kadınlar ve gençlerle ilgili çağdaş konulara odaklıyor. Aralarında şunların bulunduğu birçok çarpıcı dizi hazırladı: "İslam: kadınların hikayeleri"; "Latin Amerika: kadınların hikayeleri"; "20 yaşında olmak..." (2004-2005'te on Avrupa ülkesinde yayınlandı); "Çok yakın çok uzak: banliyö portreleri". "Schiaffo alla mafia" (Mafya'ya bir tokat)

2000-2002 yılları arasında Stefania, Siena Film Festivali "Terra di Siena"nın Sanat Yönetmeniydi. 2010'da DGTV IESTV'nin Genel Müdürüydü.