Paolo Strippoli est né à Corato, dans la province de Bari, en 1993. Il est diplômé en réalisation du Centro Sperimentale di Cinematografia de Rome après avoir obtenu un diplôme en Arts et Sciences du Spectacle à l'université La Sapienza. En 2019, il remporte le prix Franco Solinas du meilleur sujet avec le film L'angelo infelice. En 2020, il réalise avec Roberto De Feo le film original Netflix A Classic Horror Story, avec lequel il remporte le prix du meilleur réalisateur au 67e Festival du film de Taormina.

En 2022, il réalise son deuxième long métrage, le film d'horreur psychologique Flowing. En 2025, il sortira son prochain film, l'horreur The Valley of Smiles.