Adam Carter Rehmeier (5 Ağustos 1976 doğumlu), en çok Dinner in America (2020) ve Snack Shack (2024) adlı büyüme temalı filmleriyle tanınan Amerikalı film yönetmeni, yazar ve görüntü yönetmenidir.

Rehmeier, Nebraska City, Nebraska'da Bölge Yargıcı Randall Rehmeier'in oğlu olarak büyüdü. 1990'ların başında gençken Missouri Nehri topluluğundaki Steinhart Park Pool'da snack shack'te çalıştı; bu deneyimi daha sonra Snack Shack filmine yazdı. Chicago'daki Columbia College'da sinema eğitimi aldı ve görüntü yönetmenliği üzerine yoğunlaştı. Belgesel kamera operatörü olarak çalışmaya başladı, düşük bütçeli uzun metraj filmler çekti ve turne yapan jam band Phish'i belgeledi.