Adam Carter Rehmeier (nacido el 5 de agosto de 1976) es un director de cine, guionista y director de fotografía estadounidense, conocido por sus películas de coming-of-age Dinner in America (2020) y Snack Shack (2024).

Rehmeier creció en Nebraska City, Nebraska, hijo del juez de distrito Randall Rehmeier. Siendo adolescente, a principios de la década de 1990, trabajó en la tienda de aperitivos en Steinhart Park Pool, en la comunidad del río Misuri, una experiencia que luego escribiría en su película Snack Shack. Asistió a Columbia College en Chicago, donde estudió cine con especialización en cinematografía. Comenzó a trabajar como operador de cámara de documentales, rodando largometrajes de bajo presupuesto y documentando la gira de la banda de jam Phish.