Victor Holstein, 9 Nisan 1980'de Springfield, Illinois, ABD'de doğdu. Chicago Med (2015), Chicago P.D. (2014), Good Genes (2019) ve Adventure Tom (2025) ile tanınan bir aktör ve yapımcıdır. Üçüz kız kardeşleri dahil beş çocuğun en küçüğüdür. 1998'de Chatham, Illinois'deki Glenwood Lisesi'nden mezun oldu. İlk performansını dört yaşındayken ailesinin gezici müzikal evangelizm gösterisi The Holstein Herd'de şarkı söyleyen bir kovboy olarak sergiledi. Dünya görüşünde bir değişim yaşamadan önce, Nazarene Kilisesi'nde bir müzik papazı olmaya kaderinin olduğuna inanıyordu ve aslında Chicago'ya taşınıp Columbia College Chicago'da tiyatro eğitimi almadan önce iki dönem teoloji okuluna devam etti ve 2004'te Tiyatro Sanatları alanında BA derecesi aldı. Orada Sheldon Patinkin ve yetenekli ekibi altında çalıştı. Üniversiteden kısa bir süre sonra Los Angeles'a taşındı ve NBC'nin Las Vegas (2003) dizisinde set PA olarak çalıştı. Bu süre zarfında, Days of Our Lives (1965)'ta bir polis memuru olarak tekrarlayan bir rol dahil olmak üzere birçok bağımsız film, TV dizisi ve pembe dizide çalıştı. Ayrıca orada Second City Hollywood ve Elizabeth Mestnik Studios'ta kamera önü eğitimi aldı, Brad Greenquist tarafından eğitildi. 2014'te Chicago'ya geri taşındı. 2018-19'da hit immersive gösteri Southern Gothic'te Charles Lyon'u oynadı ve ardından şehir merkezindeki Broadway Playhouse'da Timeline Theatre'ın Oslo yapımında yer aldı. 2021'de Victor, Steppenwolf Theatre'ın Tracy Letts tarafından yazılan, Carrie Coon ve Namir Smallwood'un başrollerini paylaştığı eleştirmenlerce beğenilen Bug yeniden sahnelemesinde yedek oyuncuydu. Victor'un en son sahne rolü, Chicago'nun Wicker Park semtindeki Chopin Theatre'da Dexter Bullard'ın yönettiği Terry Spencer Hesser'ın "Christmas With Elvis" oyununda Elvis Presley'in hayaletiydi.

Yakında çıkacak olan Adventure Tom (2025) uzun metrajlı filminde yardımcı bir rolü var ve film şimdiden iki festivalde gösterildi ve gelecek yıl vizyona girmesi planlanıyor.