Джим Каплан дебютував як професійний актор у віці 9 років у відзначеному премією «Тоні» відродженні мюзиклу «Король і я» в театрі Лінкольн-центру. Згодом він грав Лоуренса в бродвейській постановці «Школа року», Еріка в національному турі «Матильди» та Джейсона в національному турі «Фальцетів». На екрані його можна побачити у фільмі Universal Pictures «Весілля на виживання» (2022) та в художньому фільмі режисера Александра Пейна «Залишені» (2023).