Adam Hurtig est né en août 1985 à Winnipeg, au Manitoba, au Canada. Son intérêt pour le jeu d'acteur s'est éveillé au lycée, après avoir été poussé dans une comédie musicale par un ami de longue date de la famille, professeur d'art dramatique. Il a ensuite poursuivi sa formation dans l'enseignement supérieur à l'Université du Manitoba. Bien que cette entreprise ait été de courte durée, la graine était bien plantée. Cela l'a conduit à une exploration plus personnelle du jeu d'acteur jusqu'à ce qu'il trouve finalement sa passion actuelle pour le cinéma et la télévision. Depuis, Adam est apparu dans de nombreux rôles, notamment dans Flag Day (2021) avec Sean Penn, la franchise d'horreur Chucky, dans La Malédiction de Chucky (2013) et Le Culte de Chucky (2017), The Ice Road (2021) avec Liam Neeson, dans un large éventail de comédies romantiques, de films d'action et d'horreur, et plus récemment dans Spencer Sisters (2023 - série télévisée).

Lorsqu'il ne joue pas, Adam a une large gamme de passe-temps et apprécie la décoration d'intérieur, la menuiserie, le jardinage, l'écriture et l'accompagnement de jeunes acteurs pour le cinéma et la télévision.