Partageant le même lieu de naissance que le personnage Marvel Wolverine, Jesse James Hutch est né en Alberta, au Canada. À l'âge de dix ans, il a regardé son premier film, le film d'animation « The Hobbit », et a été immédiatement accroché à l'art de raconter des histoires. Tout au long du lycée, Jesse était connu sous le nom de « Hardcore » Hutch, en raison de ses hobbies d'adrénaline en plein air qui comprenaient : le rafting en eaux vives, le kayak en eaux vives, l'escalade libre et le VTT. Souvent, ces hobbies étaient enregistrés en vidéo et transformés en courts métrages. À un moment donné, dans son cours d'histoire au lycée, Hutch a joué et mis en scène un scénario de prise d'otages pour une présentation. Le professeur a été appréhendé, des grenades fumigènes ont été lancées, des pistolets de paintball ont été utilisés et l'alarme incendie s'est déclenchée. Ses notes pour la présentation étaient élevées, moins quelques points à cause de l'appel des pompiers.

Collectionneur d'affiches de films, certains diraient que Hutch était un « acteur » même enfant. C'est en 2001 que le titre de « Thespian » est devenu professionnel.

Sa première audition officielle, qu'il a décrochée, était pour Dark Angel (FOX) dans laquelle il a joué le rôle d'un mutant ; sa deuxième audition pour Wolf Lake (CBS), qu'il a également décrochée, a dû être refusée en raison d'un conflit de tournage avec Dark Angel. Parmi ses nombreux rôles principaux figurent :

Professeur de comédie romantique (Hallmark) My Boyfriends Dogs, pilote de course (Jordan Wells) 20th Century Fox : Joy Ride 3, Luke Bailey : Cedar Cove saison 2 (Hallmark), Navy Seal : True Justice (Reelz), beau gosse de fac : About a Girl (N Network), homme travailleur dans la comédie romantique Hallmark Let it Snow, aux côtés de Candace Cameron Bure (Full House).