Scarlett Sher est basée à New York. C'est une jeune actrice qui a récemment joué dans le film d'horreur Weapons (2025) dans le rôle de la narratrice.

Scarlett a fait ses débuts au cinéma dans Hustlers (2019) dans le rôle de Lily, la fille de Destiny (Constance Wu). Elle a fait une apparition dans le rôle de Harlyn dans « Extrapolations (2023) » - jouant la fille britannique de Natasha (Gemma Chan) tout en voyant en Ezra (Tahar Rahim) une figure paternelle. Elle joue Sam dans la comédie romantique Asian Persuasion (2023) - aux côtés de Dante Basco et KC Concepcion - et apparaît également dans le rôle de Kiki dans le film dramatique Ramona at Midlife (2025).

Scarlett a également fait ses débuts à Broadway dans Waitress the Musical dans le rôle de Lulu en 2019.